|
|
Stoofschotel Met Courgette En Lamsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3- 4 el zonnebloem olie*
2 uien, fijngesnipperd*
2 teentjes knoflook, fijngehakt*
500 g mager lamsvlees, in blokjes gesneden*
500 g tomaten, ontveld en kleingesneden*
1 tl kaneel*
1 tl piment en 1 tl saffraan*
750 g vastkokende aardappelen, geschild en in grove stukken gesneden*
750 g courgettes, in plakken gesneden*
zout*
peper*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan. Fruit de ui en de knoflook en voeg het lamsvlees toe. Bak het vlees om en om lichtbruin. Voeg de tomaten, kaneel, piment en de saffraan met ca 5 dl water toe. Stoof het vlees afgedekt in 40 50 min gaar.
Voeg na 25 min stoven de stukken aardappel en de plakken courgettes toe. Breng op smaak met zout en peper
|
|
|